紅腳哲普

“紅腳”哲普在還沒成立海上餐廳之前所率領的海賊團，船名為“喬治廚師號”，船頭是鴨子造型，船後來遇上暴風雨而被大浪吞噬。

哲普人物介紹

海上餐廳巴拉蒂的老闆兼任主廚，與山治擁有同樣的夢想尋找傳說之海ALLBLUE(蔚藍海域)，原先時廚師海賊團的團長曾經有在偉大航路航行一年的經歷在搶劫山治所在客船客船奧比特號時遭遇風暴，哲普不惜切斷自己的腿救了山治。其後與山治流落孤島，將食物讓予山治。(漫畫版是哲普把食物全部留給山治而吃掉了自己的右腳。這個也是海賊王最感人的場景之一）和山治被困孤島時，眼見的獲救的機會渺茫，卓夫嘆道：“如果海上有個餐廳該多好”。因此失去了右腿所以不能繼續做海賊的他與山治一起在東海組建了海上餐廳餐廳巴拉蒂，專門在海上為沒有東西吃的人提供食物。擁有長長的鬍子(長到可以打辮子)；擁有十分強悍的腿技（戰鬥時只憑腿技，因為手是廚師的生命），能輕易的踢碎岩石並且能在鋼鐵上踏出痕跡，後來山 ​​治從他的身上繼承的傑出的廚藝和腿技。

紅腳哲普與山治的關係和海上餐廳巴拉蒂的由來

九年前，山治在當客船奧比特號的見習廚師時，以紅腳哲普率領的廚師海盜團來到船上搶奪財寶，於是小小的山治便想去對抗他們，但是在這時候，暴風雨引起的大浪將山治衝進大海，哲普竟然奮不顧身跳進洶湧的海洋中救他。而哲普的腳被船夾了動彈不得，才用船錨砍了自己右腳，去救山治。兩天之後，他們便被沖到一個甚麼都沒有的荒島中。(此段漫畫中為哲普救了山治，把食物全給了山治，自己吃掉了自己的左腳。）

在這島上沒有食物，要捱過等待救援的日子，唯有依靠從船上取來的一小袋食物。哲普為了山治將唯一食物全分給他。山治一直以為哲普霸占了更多的食物，準備殺他奪取食物的時候，忽然發現紅腳哲普的左腳已斷，竟然比自己更為憔悴。原來哲普當時聲稱是食物的大袋子裡裝的，只不過是財寶而已。

山治知道真相後，深受感動，為了報答他的救命之恩，決定跟隨紅腳哲普開一間海上餐廳，令所有人都沒想到。8天(漫畫:第85天)獲救。此次的經歷改變了山治的人生觀，他深深感受到食物的重要，和想活下去是如此的艱苦。

對於山治來說紅腳哲普就像慈父一樣，雖然在往常的日子裡總是互相稱對方“臭小孩”或是“臭老頭”但是山治永遠忘記不了那個凶險的雷雨夜和在那段荒島上的經歷。長大後的山治不僅繼承了哲普的性格而且出色的繼承了哲普的廚藝和踢技。為了完成自己兒時的夢想同時也是哲普的夢想終於在路飛的邀請下踏上了尋找傳說之海ALLBLUE的旅程。

語錄

比方說啊山治，不管什麼樣的大壞蛋，什麼樣的逃獄犯只要有好想吃東西的人來我們餐廳，我們在這“戰鬥”就有意義，以後會很忙哦。

和山治的離別

山治，晚上不要著涼哦。哲普老闆，這段時間真的是多謝你照顧了。